糖尿病人要限制饮食，可是蔬菜对糖尿病人来说，却是可以多吃的食物 。那么糖尿病人吃什么蔬菜降血糖？
哪些蔬菜降血糖？
1.萝卜
萝卜的每一部分都可以有差别吃法，从萝卜顶部往下1/3处的维生素C含量较多，萝卜中段含糖量较多，质地脆嫩，可切成丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜 。而萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可资助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以取代水果的上选 。
2.毛豆
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺氨赡营养之一，有助于改善大脑功效，含有富厚的食物纤维，不但能改善便秘，尚有利于血压和胆固醇的降低，对糖尿病心血管病人很有利益 。
3.魔芋
许多血糖高的人都容易吃晚饭后血糖升高，也就是餐后血糖高，若是能够经常吃魔芋，就会控制餐后血糖的升高 。减轻胰岛的肩负 。
4.洋葱
味甘，辛，性微温，与葱，蒜性味相近，具有健胃，增进食欲，行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果 。洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲 。经常食用洋葱，既可果腹，又能降糖治病 。每餐可炒食1个葱头，天天2次，炒时以嫩脆为佳，不可炒过 。经常食用不但能资助糖尿病患者减轻饥饿感，也有降血糖作用 。
5.胡萝卜
胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等因素 。实验证实，胡萝卜提取物有显着的降低血糖作用 。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料 。
6.韭菜
除了含钙、磷、铁、糖和卵白、维生素a、c外，还含有胡萝卜素和大宗的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能扫除肠道中过多的营养，包括多余的脂肪 。
糖友们必吃的蔬菜有哪些？
1.黄瓜
黄瓜性味甘凉，甘甜爽利，具有除热止渴的作用 。现代药理研究批注，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食物，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等 � ；乒现兴谋级�，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪 。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，天天食黄瓜100克，大有稗益 。
2.苦瓜
苦瓜有“植物胰岛素”之称 。药理试验发明，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不但有类似胰岛素的作用，并且还可刺激胰岛素释放，有很是显着的降血糖作用 。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病 。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜，有利于控制血糖 。
3.大蒜
大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃 。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后爆发蒜素，具杀菌效力 ；大蒜中所含生物碱，具有降低血糖因素，增添胰岛素的功效，更主要的是它对正常血糖值无影响 ；别的大蒜还具有增进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官渗透消化酶，增进上皮增生，加速创伤愈合等功效 。
4.莴苣
莴苣含有较富厚的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所资助 。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用 。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍，可增进排尿，降低血压 。
5.菠菜
菠菜中还含有一种胰岛素的物质，其作用于胰岛素很是相似，能够使血糖坚持稳固，有利于糖尿病患者的血糖控制 。
糖尿病人不可吃什么食物？
1.糯米
米饭会在体内代谢爆发大宗的葡萄糖，而糯米比一样平常的米饭的含糖量更高，糖尿病是关于糖类的带血杂乱的疾病，以是糖尿病患者不宜吃米饭，特殊是糯米 。
2.爆米花
爆米花是许多人特殊喜欢的休闲食物，可是爆米花主要是淀粉，会在体内代谢成为糖分，以是不适合糖尿病患者食用，越发不必说爆米花是一种油炸食物，从这一点来说也不适合糖尿病患者食用 。
3.枣子
红枣是一种能够起到益气补血效果的食物，可是枣含有大宗的糖分，这关于糖类代谢杂乱的糖尿病患者来说是坚决不可以食用的，枣的含糖量听说抵达60%哦 。
4.甘蔗
甘蔗产于南方，是一种可以消除饥渴的工具，可是甘蔗之中含有大宗的葡萄糖、果糖以及蔗糖，这关于原来糖类代谢就已经杂乱的糖尿病患者来说虽然是不可够食用的 。
5.辣椒
由于大都糖尿病患者的体质都是属于阴虚内热，而辣椒能够伤阴助火，以是糖尿病患者不要食用辣椒，以免造成病情的加重 。
6.蜂蜜
蜂蜜是一种很是好的滋补品，能够缓解便秘，并且还具有美容的功效，可是蜂蜜中含有大宗的糖分，含糖量高达40%，以是关于糖类较量敏感的糖尿病患者需要放弃食用 。
7.白酒
白酒能够让血糖升高，导致加重糖尿病，以是糖尿病患者不要食用 。同时糖尿病患者在服药，白酒能够影响到降糖药的代谢，从而影响到糖尿病的治疗 。
糖尿病人要限制饮食，可是蔬菜对糖尿病人来说，却是可以多吃的食物 。那么糖尿病人吃什么蔬菜降血糖？
哪些蔬菜降血糖？
1.萝卜
萝卜的每一部分都可以有差别吃法，从萝卜顶部往下1/3处的维生素C含量较多，萝卜中段含糖量较多，质地脆嫩，可切成丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜 。而萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可资助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以取代水果的上选 。
2.毛豆
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺氨赡营养之一，有助于改善大脑功效，含有富厚的食物纤维，不但能改善便秘，尚有利于血压和胆固醇的降低，对糖尿病心血管病人很有利益 。
3.魔芋
许多血糖高的人都容易吃晚饭后血糖升高，也就是餐后血糖高，若是能够经常吃魔芋，就会控制餐后血糖的升高 。减轻胰岛的肩负 。
4.洋葱
味甘，辛，性微温，与葱，蒜性味相近，具有健胃，增进食欲，行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果 。洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲 。经常食用洋葱，既可果腹，又能降糖治病 。每餐可炒食1个葱头，天天2次，炒时以嫩脆为佳，不可炒过 。经常食用不但能资助糖尿病患者减轻饥饿感，也有降血糖作用 。
5.胡萝卜
胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等因素 。实验证实，胡萝卜提取物有显着的降低血糖作用 。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料 。
6.韭菜
除了含钙、磷、铁、糖和卵白、维生素a、c外，还含有胡萝卜素和大宗的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能扫除肠道中过多的营养，包括多余的脂肪 。
糖友们必吃的蔬菜有哪些？
1.黄瓜
黄瓜性味甘凉，甘甜爽利，具有除热止渴的作用 。现代药理研究批注，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食物，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等 � ；乒现兴谋级�，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪 。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，天天食黄瓜100克，大有稗益 。
2.苦瓜
苦瓜有“植物胰岛素”之称 。药理试验发明，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不但有类似胰岛素的作用，并且还可刺激胰岛素释放，有很是显着的降血糖作用 。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病 。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜，有利于控制血糖 。
3.大蒜
大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃 。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接触后爆发蒜素，具杀菌效力 ；大蒜中所含生物碱，具有降低血糖因素，增添胰岛素的功效，更主要的是它对正常血糖值无影响 ；别的大蒜还具有增进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官渗透消化酶，增进上皮增生，加速创伤愈合等功效 。
4.莴苣
莴苣含有较富厚的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所资助 。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用 。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍，可增进排尿，降低血压 。
5.菠菜
菠菜中还含有一种胰岛素的物质，其作用于胰岛素很是相似，能够使血糖坚持稳固，有利于糖尿病患者的血糖控制 。
糖尿病人不可吃什么食物？
1.糯米
米饭会在体内代谢爆发大宗的葡萄糖，而糯米比一样平常的米饭的含糖量更高，糖尿病是关于糖类的带血杂乱的疾病，以是糖尿病患者不宜吃米饭，特殊是糯米 。
2.爆米花
爆米花是许多人特殊喜欢的休闲食物，可是爆米花主要是淀粉，会在体内代谢成为糖分，以是不适合糖尿病患者食用，越发不必说爆米花是一种油炸食物，从这一点来说也不适合糖尿病患者食用 。
3.枣子
红枣是一种能够起到益气补血效果的食物，可是枣含有大宗的糖分，这关于糖类代谢杂乱的糖尿病患者来说是坚决不可以食用的，枣的含糖量听说抵达60%哦 。
4.甘蔗
甘蔗产于南方，是一种可以消除饥渴的工具，可是甘蔗之中含有大宗的葡萄糖、果糖以及蔗糖，这关于原来糖类代谢就已经杂乱的糖尿病患者来说虽然是不可够食用的 。
5.辣椒
由于大都糖尿病患者的体质都是属于阴虚内热，而辣椒能够伤阴助火，以是糖尿病患者不要食用辣椒，以免造成病情的加重 。
6.蜂蜜
蜂蜜是一种很是好的滋补品，能够缓解便秘，并且还具有美容的功效，可是蜂蜜中含有大宗的糖分，含糖量高达40%，以是关于糖类较量敏感的糖尿病患者需要放弃食用 。
7.白酒
白酒能够让血糖升高，导致加重糖尿病，以是糖尿病患者不要食用 。同时糖尿病患者在服药，白酒能够影响到降糖药的代谢，从而影响到糖尿病的治疗 。