随着人们康健意识的提高和康健知识的普及，“饭前喝汤，苗条康健；饭后喝汤，越喝越胖”的理念深入人心。可是，许多时间由于人们熟悉问题的简朴化，在康健方面容易陷入误区，从而左支右绌。
1.饭前喝汤为什么苗条康健？
饭前喝汤，可以润滑口腔、食管，避免干硬食物刺激消化道黏膜，有利于食物和消化液的充分混淆，增进营养的消化、吸收。更主要的是，饭前喝汤能增添饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。有研究批注，进餐前20分钟左右喝汤，可以让人少吸收150千卡左右的热能；而饭后喝汤容易增添热量摄入，导致营养过剩，造成肥胖。尤其是肥胖者，在饥饿时进餐食欲最强，狼吞虎咽，5分钟左右就能摄入近80%的热量，等有了饱腹感，所吃食物已经超标，此时再喝些肉汤，脂肪进一步超标，一定越喝越胖。
2.饭前喝汤为什么纷歧定康健？
汤内里有盐、有油，在现在我国种种慢性疾病高发期，汤的保健作用已经爆发异化。现在人们不再缺乏脂肪，也不再缺乏那些溶于汤中的卵白质，更不会缺盐。关于慢性病患者来说，与其说喝汤有利于养生，不如说喝汤会有贫困。由于喝汤太容易导致食盐摄入过量了。另外，关于慢性萎缩性胃炎、胃溃疡等患者，由于胃酸渗透较少，若是饭前喝汤过多，会冲淡胃液影响消化，从而加重病情。关于胃酸渗透增多的人，一些煲汤能刺激渗透更多胃酸，引起烧心、打嗝等不适，也要少喝肉汤。
3.怎样喝汤利于康健？
一是掌握时间关，为了减肥喝汤，应在餐前20分钟喝才有用，太早太晚都不会影响饱腹感。二是掌握油盐关，做汤时一定要少放盐或不放盐，喝汤时撇去汤里浮面的油脂。三是掌握喝汤量，一餐喝汤1小饭碗为宜。四是注重自身体质，有胃部疾病、慢性疾病的人要少喝汤。（浙江省舟山市疾控中心康健教育所 方跃伟）
随着人们康健意识的提高和康健知识的普及，“饭前喝汤，苗条康健；饭后喝汤，越喝越胖”的理念深入人心。可是，许多时间由于人们熟悉问题的简朴化，在康健方面容易陷入误区，从而左支右绌。
1.饭前喝汤为什么苗条康健？
饭前喝汤，可以润滑口腔、食管，避免干硬食物刺激消化道黏膜，有利于食物和消化液的充分混淆，增进营养的消化、吸收。更主要的是，饭前喝汤能增添饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。有研究批注，进餐前20分钟左右喝汤，可以让人少吸收150千卡左右的热能；而饭后喝汤容易增添热量摄入，导致营养过剩，造成肥胖。尤其是肥胖者，在饥饿时进餐食欲最强，狼吞虎咽，5分钟左右就能摄入近80%的热量，等有了饱腹感，所吃食物已经超标，此时再喝些肉汤，脂肪进一步超标，一定越喝越胖。
2.饭前喝汤为什么纷歧定康健？
汤内里有盐、有油，在现在我国种种慢性疾病高发期，汤的保健作用已经爆发异化。现在人们不再缺乏脂肪，也不再缺乏那些溶于汤中的卵白质，更不会缺盐。关于慢性病患者来说，与其说喝汤有利于养生，不如说喝汤会有贫困。由于喝汤太容易导致食盐摄入过量了。另外，关于慢性萎缩性胃炎、胃溃疡等患者，由于胃酸渗透较少，若是饭前喝汤过多，会冲淡胃液影响消化，从而加重病情。关于胃酸渗透增多的人，一些煲汤能刺激渗透更多胃酸，引起烧心、打嗝等不适，也要少喝肉汤。
3.怎样喝汤利于康健？
一是掌握时间关，为了减肥喝汤，应在餐前20分钟喝才有用，太早太晚都不会影响饱腹感。二是掌握油盐关，做汤时一定要少放盐或不放盐，喝汤时撇去汤里浮面的油脂。三是掌握喝汤量，一餐喝汤1小饭碗为宜。四是注重自身体质，有胃部疾病、慢性疾病的人要少喝汤。（浙江省舟山市疾控中心康健教育所 方跃伟）