从《诗经》的雅致纪录到现代餐桌与药柜的常见身影，百合依附“药食同源”的奇异身份，串联起中国人的养生智慧与饮食文化。它形状皎洁雅致，兼具滋养身心的适用价值，既能化作鲜味佳肴增添风韵与营养，又能作为古板良药调理身体。
一、优质产地，品质包管
百合作为药食两用的佳品，品质与产地情形细密相关。我国百合主产区集中在甘肃、湖南、江苏等地，其中甘肃兰州百合最为着名，享有“百合之乡”的美誉。兰州地处黄土高原，昼夜温差大、光照富足，土壤富含矿物质，为百合生长提供了优越条件。这里产出的百合鳞茎饱满肥厚、色泽皎洁，口感清甜无渣，药用和食用品质皆佳。
二、药用价值，古板认可
在古板中医药理论中，百合的药用价值早已获得认可，《神农本草经》将其列为“中品”，纪录其“主邪气腹胀、心痛，利巨细便，补中益气”。现代药理研究批注，百合富含百合多糖、生物碱、黄酮类化合物等活性因素，具有养阴润肺、清心安神的功效。关于肺燥干咳、阴虚劳嗽等呼吸道不适，百合能滋润肺部、缓解咳嗽；针对心烦失眠、多梦惊悸等心神不宁问题，可调理神经系统，舒缓情绪、改善睡眠。
三、食用价值，营养富厚
百合的食用价值也十分突出，是一样平常饮食中的常见营养食材。它含有富厚的碳水化合物、卵白质、膳食纤维以及多种维生素（如维生素B族、维生素C）和矿物质（如钾、钙、磷），能为人体提供平衡营养。膳食纤维可增进肠道蠕动，预防便秘；钾元素有助于调理体内电解质平衡，有益心血管康健。
四、经典食谱，鲜味养生
1、百合莲子银耳羹：干银耳1朵、百合10g、莲子8g、冰糖适量。银耳泡发撕朵，与百合、莲子同煮，水沸后转小火炖1小时，加冰糖搅匀，滋阴润燥，适合干燥季补水。
2、西芹百合炒虾仁：虾仁150g、西芹1根、百合15g、料酒、淀粉、盐少许。虾仁用料酒和淀粉腌10分钟，西芹切小段；热油炒虾仁变色，加西芹、百合炒2分钟，加盐调味，低脂营养，增补卵白质。
3、百合蒸南瓜：南瓜200g、百合10g、蜂蜜少许。南瓜去皮切块铺盘，放百合，蒸锅蒸20分钟，淋蜂蜜，健脾养胃，增进肠道蠕动。
百合，以“药食同源”之姿，在养生与饮食领域绽放色泽。无论是药用调理照昔一样平常食用，都能为我们的康健生涯增添助力。
从《诗经》的雅致纪录到现代餐桌与药柜的常见身影，百合依附“药食同源”的奇异身份，串联起中国人的养生智慧与饮食文化。它形状皎洁雅致，兼具滋养身心的适用价值，既能化作鲜味佳肴增添风韵与营养，又能作为古板良药调理身体。
一、优质产地，品质包管
百合作为药食两用的佳品，品质与产地情形细密相关。我国百合主产区集中在甘肃、湖南、江苏等地，其中甘肃兰州百合最为着名，享有“百合之乡”的美誉。兰州地处黄土高原，昼夜温差大、光照富足，土壤富含矿物质，为百合生长提供了优越条件。这里产出的百合鳞茎饱满肥厚、色泽皎洁，口感清甜无渣，药用和食用品质皆佳。
二、药用价值，古板认可
在古板中医药理论中，百合的药用价值早已获得认可，《神农本草经》将其列为“中品”，纪录其“主邪气腹胀、心痛，利巨细便，补中益气”。现代药理研究批注，百合富含百合多糖、生物碱、黄酮类化合物等活性因素，具有养阴润肺、清心安神的功效。关于肺燥干咳、阴虚劳嗽等呼吸道不适，百合能滋润肺部、缓解咳嗽；针对心烦失眠、多梦惊悸等心神不宁问题，可调理神经系统，舒缓情绪、改善睡眠。
三、食用价值，营养富厚
百合的食用价值也十分突出，是一样平常饮食中的常见营养食材。它含有富厚的碳水化合物、卵白质、膳食纤维以及多种维生素（如维生素B族、维生素C）和矿物质（如钾、钙、磷），能为人体提供平衡营养。膳食纤维可增进肠道蠕动，预防便秘；钾元素有助于调理体内电解质平衡，有益心血管康健。
四、经典食谱，鲜味养生
1、百合莲子银耳羹：干银耳1朵、百合10g、莲子8g、冰糖适量。银耳泡发撕朵，与百合、莲子同煮，水沸后转小火炖1小时，加冰糖搅匀，滋阴润燥，适合干燥季补水。
2、西芹百合炒虾仁：虾仁150g、西芹1根、百合15g、料酒、淀粉、盐少许。虾仁用料酒和淀粉腌10分钟，西芹切小段；热油炒虾仁变色，加西芹、百合炒2分钟，加盐调味，低脂营养，增补卵白质。
3、百合蒸南瓜：南瓜200g、百合10g、蜂蜜少许。南瓜去皮切块铺盘，放百合，蒸锅蒸20分钟，淋蜂蜜，健脾养胃，增进肠道蠕动。
百合，以“药食同源”之姿，在养生与饮食领域绽放色泽。无论是药用调理照昔一样平常食用，都能为我们的康健生涯增添助力。