
钙是人体含量最多的矿物质元素,是人体骨骼和牙齿中无机物的主要因素,占成人体重的1.5%-2.0%,其中绝大大都钙集中在骨骼和牙齿中。食物是人体获得钙的主要途径,这些可以补钙的食物你知道几多?新葡萄8883官网康健来剖析。
1、牛奶及奶制品
《中国住民膳食指南(2022)》建议通过牛奶及奶制品增补钙,成年住民天天喝相当于300ml液态奶。
奶及奶制品是膳食钙的最好泉源,奶及奶制品中不但钙含量高,并且由于牛奶中含有的维生素D、乳糖等物质能增进钙的吸收,因此牛奶中的钙更容易被人体所吸收使用,生物使用率约为32.1%,是钙的主要泉源。
2、豆类及豆制品
豆类及其制品钙含量也较高,生物使用率达20%以上,是钙的优异泉源。虽然大豆及其制品也是钙的优异泉源,但钙含量和吸收使用率都不如奶制品。
3、深绿色叶菜
深绿色的叶菜和菜花也含有较多的钙,苋菜、菠菜和空心菜虽然含钙量较高,但由于含有较多的草酸,导致钙吸收率较低。
4、柑橘类水果
水果中除柑橘类钙含量较高,其余水果钙含量低。
5、贝类食物
在动物性食物中,贝类钙含量最高,鱼类和蛋类的钙含量也较高,畜肉和禽类含钙量较低。
6、水
饮水也是钙的泉源之一,饮水钙含量与水的硬度有关,硬度高的水钙含量可达60-140毫克/升。
钙是人体含量最多的矿物质元素,是人体骨骼和牙齿中无机物的主要因素,占成人体重的1.5%-2.0%,其中绝大大都钙集中在骨骼和牙齿中。食物是人体获得钙的主要途径,这些可以补钙的食物你知道几多?新葡萄8883官网康健来剖析。
1、牛奶及奶制品
《中国住民膳食指南(2022)》建议通过牛奶及奶制品增补钙,成年住民天天喝相当于300ml液态奶。
奶及奶制品是膳食钙的最好泉源,奶及奶制品中不但钙含量高,并且由于牛奶中含有的维生素D、乳糖等物质能增进钙的吸收,因此牛奶中的钙更容易被人体所吸收使用,生物使用率约为32.1%,是钙的主要泉源。
2、豆类及豆制品
豆类及其制品钙含量也较高,生物使用率达20%以上,是钙的优异泉源。虽然大豆及其制品也是钙的优异泉源,但钙含量和吸收使用率都不如奶制品。
3、深绿色叶菜
深绿色的叶菜和菜花也含有较多的钙,苋菜、菠菜和空心菜虽然含钙量较高,但由于含有较多的草酸,导致钙吸收率较低。
4、柑橘类水果
水果中除柑橘类钙含量较高,其余水果钙含量低。
5、贝类食物
在动物性食物中,贝类钙含量最高,鱼类和蛋类的钙含量也较高,畜肉和禽类含钙量较低。
6、水
饮水也是钙的泉源之一,饮水钙含量与水的硬度有关,硬度高的水钙含量可达60-140毫克/升。