花椒为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮，最早被纪录于《诗经》，“椒蓼之实，繁衍盈升”，花椒结籽多体现子孙茂盛 。古代人还以为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种屋子称为“椒房” 。
一、花椒的作用
花椒，是我国特有的一种香料，其又麻又辣的味道深受各人的喜欢，被誉为调味品“十三香”之首，是一样平常烹饪时经常用到的主要作料 。同时花椒还具有治病养生的功效，常吃有利于身体康健，被中医视为治病救人的良药，其药性辛、温，归脾、胃、肾经，具有温中止痛、杀虫止痒的功效 。
1、治疗湿疹瘙痒：花椒可用于治疗湿疹瘙痒（配艾叶、苦参一起水煎外洗）及肠道寄生虫疾病，与其含有的挥发油有关 �；ń放浜衔诿芬黄鸢舅饶芄磺Φ兰纳� 。现代药剃头现其对皮肤癣菌、疥螨、肠道蛔虫等有抑制及杀灭的作用 。
2、温中散寒：花椒是一种具有温中散寒，除湿止痛，发汗杀虫，解毒，行血，健胃导滞等多种功效的中药，临床用于治疗腹部严寒、积食、吐逆、咳嗽、气逆、心腹冷痛、风寒湿痹等病症 �；ń分笏萁偶铀傺貉�，是治疗风湿病的良药 。
3、增强免疫力：花椒性温，春季适度食用，有助于人体阳气的生发 。春季种种细菌病毒最先滋生，是盛行病多发季节，而花椒中的挥发油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，进而可增强机体的免疫力，并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用 。
4、镇痛：椒素有抗惊厥、镇痛作用 �；ń纺芙档腕蛤芾胩遄巧窬男朔苄院涂赡嫘缘刈瓒仙窬拇�，能爆发局部麻醉作用，对中枢神经具镇静安定作用 。提高横纹肌张力，增强脊髓反射兴奋性 。
5、抑菌：花椒挥发油对11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和杀灭作用，其中羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌最敏感 �；ń分性鹿鸬客投谆琼磕茉鼋臃⒂徒胝婢赴诩铀傧赴婷� 。
二、花椒的营养价值
花椒果皮中化学因素富厚，主要有挥发油、生物碱、黄铜、木质素、香豆素、三萜类等化合物，花椒具有镇痛、抗炎、局部麻醉、抗菌、杀虫、祛风湿等药理作用，花椒资源富厚，具有较大的开发使用价值 。现在花椒化学因素的研究主要集中于挥发油因素的提取、剖析，花椒挥发油中主要含有柠檬烯、桉树脑、水芹烯等化合物，2020版《中国药典》中花椒质量控制挥发油含量不得少于1.5％（ml/g） 。
三、怎么吃花椒更康健
1、花椒蒸梨：花椒20粒，冰糖2粒，梨1个 。梨靠近柄部横断切开，挖去核后填入花椒与冰糖，把梨上部拼对好，放入碗里，上锅蒸30分钟即可 �？芍瘟品绾人� 。
2、花椒粥：花椒5克，大米适量 �；ń匪�，去渣留汁 。加入大米煮成粥即可 �？崭钩萌确�，早晚各一次 。适用于牙痛 。
3、花椒茶：若是在姜枣茶里加上几�；ń芬黄鹬�，那就是花椒姜枣茶，它祛寒湿的效果更强，还能止腹痛 �；ń方娌枋屎舷陆购氐娜死春�，好比女性宫寒（白带多而清稀、恒久痛经）、男性肾寒，尚有肠胃虚寒、慢性腹泻的人，可以常喝 。女性经期沾凉水后腹痛，也可以喝花椒姜枣茶来缓解 。
四、花椒的食用禁忌
1、炎症不适食用：由于辣椒是发品，若是有炎症、上火等 。吃辣椒会增添；若是家里有人得了癌症，最好阻止吃辣椒；尚有的人过敏，吃辣椒当调料会引起过敏，好比哮喘 。阴虚火旺者不吃；
2、婴儿不可用：花椒虽有祛湿止痒的功效，对美白牙齿、脚气等疾病有一定疗效，但不适合皮肤娇嫩的婴幼儿擦洗花椒水 。
3、咽喉肿痛者：花椒是一种温顺的调味品，会增添体内的热量，引起上火、口干、口腔溃疡等症状 。若是喉咙痛的人经常吃花椒，会导致咽喉炎重复爆发 。以是要注重咽喉疾病，只管阻止吃容易生气的食物，好比辣椒 。
4、支气管炎患者：来自花椒的樟树常对人体肝脏爆发负面影响，可导致食物中毒、支气管出血或呼吸难题、晕厥等有害症状 。为了阻止这些危险，这样的人应该远离辣椒 。
5、孕妇不可吃：花椒含有香樟素,可导致孕妇泛起中毒的倾向,影响母体和胎儿的康健 。另外花椒尚有很强的滑胎效果，容易引发流产，以是孕妇应该只管阻止吃花椒和含有花椒的食物 。
6、不宜多用：药用花椒不宜多用 �；ń返男《究赡苤饕刚庖坏�，但要经常坚持使用，即“常用少用” 。这也是我们需要注重的情形 �；ń坊ń纷约菏呛玫�，可是服用的时间要注重的地方有许多，尤其是不宜过多使用 。
（声明：本文仅为科普文章，无产品宣传等其他广告、诱导内容）
花椒为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮，最早被纪录于《诗经》，“椒蓼之实，繁衍盈升”，花椒结籽多体现子孙茂盛 。古代人还以为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种屋子称为“椒房” 。
一、花椒的作用
花椒，是我国特有的一种香料，其又麻又辣的味道深受各人的喜欢，被誉为调味品“十三香”之首，是一样平常烹饪时经常用到的主要作料 。同时花椒还具有治病养生的功效，常吃有利于身体康健，被中医视为治病救人的良药，其药性辛、温，归脾、胃、肾经，具有温中止痛、杀虫止痒的功效 。
1、治疗湿疹瘙痒：花椒可用于治疗湿疹瘙痒（配艾叶、苦参一起水煎外洗）及肠道寄生虫疾病，与其含有的挥发油有关 �；ń放浜衔诿芬黄鸢舅饶芄磺Φ兰纳� 。现代药剃头现其对皮肤癣菌、疥螨、肠道蛔虫等有抑制及杀灭的作用 。
2、温中散寒：花椒是一种具有温中散寒，除湿止痛，发汗杀虫，解毒，行血，健胃导滞等多种功效的中药，临床用于治疗腹部严寒、积食、吐逆、咳嗽、气逆、心腹冷痛、风寒湿痹等病症 �；ń分笏萁偶铀傺貉�，是治疗风湿病的良药 。
3、增强免疫力：花椒性温，春季适度食用，有助于人体阳气的生发 。春季种种细菌病毒最先滋生，是盛行病多发季节，而花椒中的挥发油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，进而可增强机体的免疫力，并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用 。
4、镇痛：椒素有抗惊厥、镇痛作用 �；ń纺芙档腕蛤芾胩遄巧窬男朔苄院涂赡嫘缘刈瓒仙窬拇�，能爆发局部麻醉作用，对中枢神经具镇静安定作用 。提高横纹肌张力，增强脊髓反射兴奋性 。
5、抑菌：花椒挥发油对11种皮肤癣菌和4种深部真菌均有一定的抑制和杀灭作用，其中羊毛样小孢子菌和红色毛癣菌最敏感 �；ń分性鹿鸬客投谆琼磕茉鼋臃⒂徒胝婢赴诩铀傧赴婷� 。
二、花椒的营养价值
花椒果皮中化学因素富厚，主要有挥发油、生物碱、黄铜、木质素、香豆素、三萜类等化合物，花椒具有镇痛、抗炎、局部麻醉、抗菌、杀虫、祛风湿等药理作用，花椒资源富厚，具有较大的开发使用价值 。现在花椒化学因素的研究主要集中于挥发油因素的提取、剖析，花椒挥发油中主要含有柠檬烯、桉树脑、水芹烯等化合物，2020版《中国药典》中花椒质量控制挥发油含量不得少于1.5％（ml/g） 。
三、怎么吃花椒更康健
1、花椒蒸梨：花椒20粒，冰糖2粒，梨1个 。梨靠近柄部横断切开，挖去核后填入花椒与冰糖，把梨上部拼对好，放入碗里，上锅蒸30分钟即可 �？芍瘟品绾人� 。
2、花椒粥：花椒5克，大米适量 �；ń匪�，去渣留汁 。加入大米煮成粥即可 �？崭钩萌确�，早晚各一次 。适用于牙痛 。
3、花椒茶：若是在姜枣茶里加上几�；ń芬黄鹬�，那就是花椒姜枣茶，它祛寒湿的效果更强，还能止腹痛 �；ń方娌枋屎舷陆购氐娜死春�，好比女性宫寒（白带多而清稀、恒久痛经）、男性肾寒，尚有肠胃虚寒、慢性腹泻的人，可以常喝 。女性经期沾凉水后腹痛，也可以喝花椒姜枣茶来缓解 。
四、花椒的食用禁忌
1、炎症不适食用：由于辣椒是发品，若是有炎症、上火等 。吃辣椒会增添；若是家里有人得了癌症，最好阻止吃辣椒；尚有的人过敏，吃辣椒当调料会引起过敏，好比哮喘 。阴虚火旺者不吃；
2、婴儿不可用：花椒虽有祛湿止痒的功效，对美白牙齿、脚气等疾病有一定疗效，但不适合皮肤娇嫩的婴幼儿擦洗花椒水 。
3、咽喉肿痛者：花椒是一种温顺的调味品，会增添体内的热量，引起上火、口干、口腔溃疡等症状 。若是喉咙痛的人经常吃花椒，会导致咽喉炎重复爆发 。以是要注重咽喉疾病，只管阻止吃容易生气的食物，好比辣椒 。
4、支气管炎患者：来自花椒的樟树常对人体肝脏爆发负面影响，可导致食物中毒、支气管出血或呼吸难题、晕厥等有害症状 。为了阻止这些危险，这样的人应该远离辣椒 。
5、孕妇不可吃：花椒含有香樟素,可导致孕妇泛起中毒的倾向,影响母体和胎儿的康健 。另外花椒尚有很强的滑胎效果，容易引发流产，以是孕妇应该只管阻止吃花椒和含有花椒的食物 。
6、不宜多用：药用花椒不宜多用 �；ń返男《究赡苤饕刚庖坏�，但要经常坚持使用，即“常用少用” 。这也是我们需要注重的情形 �；ń坊ń纷约菏呛玫�，可是服用的时间要注重的地方有许多，尤其是不宜过多使用 。
（声明：本文仅为科普文章，无产品宣传等其他广告、诱导内容）