有些人会在家中煎中药 ，为了让中药的药效“煎”出来 ，有时煎中药的时间会延伸 ，一不小心 ，中药就煎糊了。有些人舍不得倒掉中药 ，加点水稍微煎煮继续服用 ，有些人则会倒掉药水举行第二煎。不过这些做法着实都是在铺张时间 ，切忌将“煎中药”酿成“熬中药”。
一、煎糊药效改变 ，不可中途加水
煎中药时 ，有些时间忘了煎煮时间 ，药汁煎得较量干 ，甚至药物煎糊。有人在第二煎的时间会多加些水 ，以为可以把头煎的药量熬出来 ，药效会越发突出。着实关于被煎糊的中药中的有用因素已经随着煎煮挥发掉了 ，特殊是关于解表、芳香化湿的中药 ，不可够长时间煎煮。若是已经煎糊了 ，基本这些药效因素已经损失 ，药物没有意义 ，喝了以后效果也不会好 ；关于有一些中药 ，煎糊以后会爆发有害物质 ，特殊是动物药、虫类药。这些药物中含有卵白质的因素 ，若是煎糊了会使卵白质高温变性 ，爆发对身体倒运的物质 ，常见的好比胶类的龟板胶、鹿角胶 ，或者是虫类的全蝎、蜈蚣等等 ，若是煎糊了一定不可够再喝 ；同时中药煎糊了以后 ，会使药物的口胃进一步裂化 ，爆发苦、焦等口胃 ，使患者越发难以接受。
煎药用水宜选用水质清洁新鲜的自来水、井水、蒸馏水等。关于加水量 ，古板上一样平常以浸泡后淹没药材2—5厘米 ，如遇花、草类药物或煎煮时间较尊长应酌量加减水量 ，水应一次加足 ，不可中途加水 ，更不可煎干了加水重煎。
二、掌握火候时间 ，煎出最佳药效
煎药火候有“武火”和“文火”之分 ，火候的控制主要取决于差别药物的性子和质地。一样平常治疗外感病的发汗解表药 ，宜用武火（大火）急煎 ；滋补调理类中药煎煮时间需延伸 ，宜“文火”久煎 ，药效抵达最佳 ；附子、乌头等毒副作用较大的中药宜“慢火”久煎 ，以降低其毒性 ，清静用药。
除了掌握火候外 ，控制煎药时间也是阻止煎糊的主要一环。为了包管药物的有用因素充分溶出 ，煎药前需浸泡30分钟左右 ，煎煮时间一样平常为沸后20—30分钟 ，煎好的药液量约为200—300毫升较为相宜。解表剂、清热剂、芳香药为主的方剂可用“武火”迅速煮沸后 ，改用“文火”15—20分钟即可 ，以免香气挥散 ，药性损失 ；补益类中药则需煎煮40—60分钟。
三、易煎糊中药要包煎、烊化
有些人在煎药的时间虽然严酷控制了火候和时间 ，药照旧很容易煎糊。这与中药自己的性子有关 ，有些中药确实是较量容易煎糊 ，需要做处置惩罚后再煎煮或使用。
有些中药有毛 ，可能对咽喉有刺激性 ，有些细小、质轻的中药如蒲黄等容易漂浮水面未便煎煮 ，或者有些含淀粉、黏液质较多的中药直接入水煎煮则易糊锅。如车前子 ，入汤剂时都应用纱布包裹入煎煮 ，这种要领称为包煎。胶类药材如阿胶等 ，与他药同煎 ，容易粘锅、熬焦 ，或粘附于其他药渣上 ，既造成铺张 ，又影响其他药材有用因素的溶出 ，因此应单独烊化处置惩罚 ，也就是将胶类药物放入水中或已煎好的药液中加热融化 ，再服用即可。
四、煎药容器选择
煎煮中药一样平常选用砂锅、砂罐或不锈钢器皿 ，切忌铁、铝等金属用具 ，以免爆发化学反应而降低药效。容器巨细要相宜 ，煎药时应加盖 ，避免有用因素挥发和煎液量镌汰。关于一些质轻漂浮在水面的药物 ，在煎熬至水沸后 ，最好翻动一下 ，便于药性的充分煎出。
五、特殊中药的煎煮要领
1、先煎：入汤剂时 ，有用因素不易煎出的药应先煎一准时间后 ，再纳入其余药物同煎。
2、后下：含挥发性有用因素 ，久煎易挥发失效的药物 ，或有用因素不耐煎煮 ，久煎容易破损的药 ，入汤剂时 ，宜后下微煎 ，不必入煎（如大黄、番泻叶用于泻下通便的药物）。
3、另煎：部分珍贵药材与其他药同用时 ，入汤剂时宜另煎取汁 ，再与其他的煎液兑服 ，以免煎出的有用因素被其他药的药渣吸附 ，造成珍贵药材的铺张。
4、冲服：入水即化的药（如芒硝等）、液体类药（如蜂蜜、饴糖等）及羚羊角、沉香等加水磨取的药汁 ，不宜入煎 ，应该直接用开水或药汁冲服。
有些人会在家中煎中药 ，为了让中药的药效“煎”出来 ，有时煎中药的时间会延伸 ，一不小心 ，中药就煎糊了。有些人舍不得倒掉中药 ，加点水稍微煎煮继续服用 ，有些人则会倒掉药水举行第二煎。不过这些做法着实都是在铺张时间 ，切忌将“煎中药”酿成“熬中药”。
一、煎糊药效改变 ，不可中途加水
煎中药时 ，有些时间忘了煎煮时间 ，药汁煎得较量干 ，甚至药物煎糊。有人在第二煎的时间会多加些水 ，以为可以把头煎的药量熬出来 ，药效会越发突出。着实关于被煎糊的中药中的有用因素已经随着煎煮挥发掉了 ，特殊是关于解表、芳香化湿的中药 ，不可够长时间煎煮。若是已经煎糊了 ，基本这些药效因素已经损失 ，药物没有意义 ，喝了以后效果也不会好 ；关于有一些中药 ，煎糊以后会爆发有害物质 ，特殊是动物药、虫类药。这些药物中含有卵白质的因素 ，若是煎糊了会使卵白质高温变性 ，爆发对身体倒运的物质 ，常见的好比胶类的龟板胶、鹿角胶 ，或者是虫类的全蝎、蜈蚣等等 ，若是煎糊了一定不可够再喝 ；同时中药煎糊了以后 ，会使药物的口胃进一步裂化 ，爆发苦、焦等口胃 ，使患者越发难以接受。
煎药用水宜选用水质清洁新鲜的自来水、井水、蒸馏水等。关于加水量 ，古板上一样平常以浸泡后淹没药材2—5厘米 ，如遇花、草类药物或煎煮时间较尊长应酌量加减水量 ，水应一次加足 ，不可中途加水 ，更不可煎干了加水重煎。
二、掌握火候时间 ，煎出最佳药效
煎药火候有“武火”和“文火”之分 ，火候的控制主要取决于差别药物的性子和质地。一样平常治疗外感病的发汗解表药 ，宜用武火（大火）急煎 ；滋补调理类中药煎煮时间需延伸 ，宜“文火”久煎 ，药效抵达最佳 ；附子、乌头等毒副作用较大的中药宜“慢火”久煎 ，以降低其毒性 ，清静用药。
除了掌握火候外 ，控制煎药时间也是阻止煎糊的主要一环。为了包管药物的有用因素充分溶出 ，煎药前需浸泡30分钟左右 ，煎煮时间一样平常为沸后20—30分钟 ，煎好的药液量约为200—300毫升较为相宜。解表剂、清热剂、芳香药为主的方剂可用“武火”迅速煮沸后 ，改用“文火”15—20分钟即可 ，以免香气挥散 ，药性损失 ；补益类中药则需煎煮40—60分钟。
三、易煎糊中药要包煎、烊化
有些人在煎药的时间虽然严酷控制了火候和时间 ，药照旧很容易煎糊。这与中药自己的性子有关 ，有些中药确实是较量容易煎糊 ，需要做处置惩罚后再煎煮或使用。
有些中药有毛 ，可能对咽喉有刺激性 ，有些细小、质轻的中药如蒲黄等容易漂浮水面未便煎煮 ，或者有些含淀粉、黏液质较多的中药直接入水煎煮则易糊锅。如车前子 ，入汤剂时都应用纱布包裹入煎煮 ，这种要领称为包煎。胶类药材如阿胶等 ，与他药同煎 ，容易粘锅、熬焦 ，或粘附于其他药渣上 ，既造成铺张 ，又影响其他药材有用因素的溶出 ，因此应单独烊化处置惩罚 ，也就是将胶类药物放入水中或已煎好的药液中加热融化 ，再服用即可。
四、煎药容器选择
煎煮中药一样平常选用砂锅、砂罐或不锈钢器皿 ，切忌铁、铝等金属用具 ，以免爆发化学反应而降低药效。容器巨细要相宜 ，煎药时应加盖 ，避免有用因素挥发和煎液量镌汰。关于一些质轻漂浮在水面的药物 ，在煎熬至水沸后 ，最好翻动一下 ，便于药性的充分煎出。
五、特殊中药的煎煮要领
1、先煎：入汤剂时 ，有用因素不易煎出的药应先煎一准时间后 ，再纳入其余药物同煎。
2、后下：含挥发性有用因素 ，久煎易挥发失效的药物 ，或有用因素不耐煎煮 ，久煎容易破损的药 ，入汤剂时 ，宜后下微煎 ，不必入煎（如大黄、番泻叶用于泻下通便的药物）。
3、另煎：部分珍贵药材与其他药同用时 ，入汤剂时宜另煎取汁 ，再与其他的煎液兑服 ，以免煎出的有用因素被其他药的药渣吸附 ，造成珍贵药材的铺张。
4、冲服：入水即化的药（如芒硝等）、液体类药（如蜂蜜、饴糖等）及羚羊角、沉香等加水磨取的药汁 ，不宜入煎 ，应该直接用开水或药汁冲服。