有些人会在家中煎中药，为了让中药的药效“煎”出来，有时煎中药的时间会延伸，一不小心，中药就煎糊了。有些人舍不得倒掉中药，加点水稍微煎煮继续服用，有些人则会倒掉药水举行第二煎。不过这些做法着实都是在铺张时间，切忌将“煎中药”酿成“熬中药”。
一、煎糊药效改变，不可中途加水
煎中药时，有些时间忘了煎煮时间，药汁煎得较量干，甚至药物煎糊。有人在第二煎的时间会多加些水，以为可以把头煎的药量熬出来，药效会越发突出。着实关于被煎糊的中药中的有用因素已经随着煎煮挥发掉了，特殊是关于解表、芳香化湿的中药，不可够长时间煎煮。若是已经煎糊了，基本这些药效因素已经损失，药物没有意义，喝了以后效果也不会好；关于有一些中药，煎糊以后会爆发有害物质，特殊是动物药、虫类药。这些药物中含有卵白质的因素，若是煎糊了会使卵白质高温变性，爆发对身体倒运的物质，常见的好比胶类的龟板胶、鹿角胶，或者是虫类的全蝎、蜈蚣等等，若是煎糊了一定不可够再喝；同时中药煎糊了以后，会使药物的口胃进一步裂化，爆发苦、焦等口胃，使患者越发难以接受。
煎药用水宜选用水质清洁新鲜的自来水、井水、蒸馏水等。关于加水量，古板上一样平常以浸泡后淹没药材2—5厘米，如遇花、草类药物或煎煮时间较尊长应酌量加减水量，水应一次加足，不可中途加水，更不可煎干了加水重煎。
二、掌握火候时间，煎出最佳药效
煎药火候有“武火”和“文火”之分，火候的控制主要取决于差别药物的性子和质地。一样平常治疗外感病的发汗解表药，宜用武火（大火）急煎；滋补调理类中药煎煮时间需延伸，宜“文火”久煎，药效抵达最佳；附子、乌头等毒副作用较大的中药宜“慢火”久煎，以降低其毒性，清静用药。
除了掌握火候外，控制煎药时间也是阻止煎糊的主要一环。为了包管药物的有用因素充分溶出，煎药前需浸泡30分钟左右，煎煮时间一样平常为沸后20—30分钟，煎好的药液量约为200—300毫升较为相宜。解表剂、清热剂、芳香药为主的方剂可用“武火”迅速煮沸后，改用“文火”15—20分钟即可，以免香气挥散，药性损失；补益类中药则需煎煮40—60分钟。
三、易煎糊中药要包煎、烊化
有些人在煎药的时间虽然严酷控制了火候和时间，药照旧很容易煎糊。这与中药自己的性子有关，有些中药确实是较量容易煎糊，需要做处置惩罚后再煎煮或使用。
有些中药有毛，可能对咽喉有刺激性，有些细小、质轻的中药如蒲黄等容易漂浮水面未便煎煮，或者有些含淀粉、黏液质较多的中药直接入水煎煮则易糊锅。如车前子，入汤剂时都应用纱布包裹入煎煮，这种要领称为包煎。胶类药材如阿胶等，与他药同煎，容易粘锅、熬焦，或粘附于其他药渣上，既造成铺张，又影响其他药材有用因素的溶出，因此应单独烊化处置惩罚，也就是将胶类药物放入水中或已煎好的药液中加热融化，再服用即可。
四、煎药容器选择
煎煮中药一样平常选用砂锅、砂罐或不锈钢器皿，切忌铁、铝等金属用具，以免爆发化学反应而降低药效。容器巨细要相宜，煎药时应加盖，避免有用因素挥发和煎液量镌汰。关于一些质轻漂浮在水面的药物，在煎熬至水沸后，最好翻动一下，便于药性的充分煎出。
五、特殊中药的煎煮要领
1、先煎：入汤剂时，有用因素不易煎出的药应先煎一准时间后，再纳入其余药物同煎。
2、后下：含挥发性有用因素，久煎易挥发失效的药物，或有用因素不耐煎煮，久煎容易破损的药，入汤剂时，宜后下微煎，不必入煎（如大黄、番泻叶用于泻下通便的药物）。
3、另煎：部分珍贵药材与其他药同用时，入汤剂时宜另煎取汁，再与其他的煎液兑服，以免煎出的有用因素被其他药的药渣吸附，造成珍贵药材的铺张。
4、冲服：入水即化的药（如芒硝等）、液体类药（如蜂蜜、饴糖等）及羚羊角、沉香等加水磨取的药汁，不宜入煎，应该直接用开水或药汁冲服。
有些人会在家中煎中药，为了让中药的药效“煎”出来，有时煎中药的时间会延伸，一不小心，中药就煎糊了。有些人舍不得倒掉中药，加点水稍微煎煮继续服用，有些人则会倒掉药水举行第二煎。不过这些做法着实都是在铺张时间，切忌将“煎中药”酿成“熬中药”。
一、煎糊药效改变，不可中途加水
煎中药时，有些时间忘了煎煮时间，药汁煎得较量干，甚至药物煎糊。有人在第二煎的时间会多加些水，以为可以把头煎的药量熬出来，药效会越发突出。着实关于被煎糊的中药中的有用因素已经随着煎煮挥发掉了，特殊是关于解表、芳香化湿的中药，不可够长时间煎煮。若是已经煎糊了，基本这些药效因素已经损失，药物没有意义，喝了以后效果也不会好；关于有一些中药，煎糊以后会爆发有害物质，特殊是动物药、虫类药。这些药物中含有卵白质的因素，若是煎糊了会使卵白质高温变性，爆发对身体倒运的物质，常见的好比胶类的龟板胶、鹿角胶，或者是虫类的全蝎、蜈蚣等等，若是煎糊了一定不可够再喝；同时中药煎糊了以后，会使药物的口胃进一步裂化，爆发苦、焦等口胃，使患者越发难以接受。
煎药用水宜选用水质清洁新鲜的自来水、井水、蒸馏水等。关于加水量，古板上一样平常以浸泡后淹没药材2—5厘米，如遇花、草类药物或煎煮时间较尊长应酌量加减水量，水应一次加足，不可中途加水，更不可煎干了加水重煎。
二、掌握火候时间，煎出最佳药效
煎药火候有“武火”和“文火”之分，火候的控制主要取决于差别药物的性子和质地。一样平常治疗外感病的发汗解表药，宜用武火（大火）急煎；滋补调理类中药煎煮时间需延伸，宜“文火”久煎，药效抵达最佳；附子、乌头等毒副作用较大的中药宜“慢火”久煎，以降低其毒性，清静用药。
除了掌握火候外，控制煎药时间也是阻止煎糊的主要一环。为了包管药物的有用因素充分溶出，煎药前需浸泡30分钟左右，煎煮时间一样平常为沸后20—30分钟，煎好的药液量约为200—300毫升较为相宜。解表剂、清热剂、芳香药为主的方剂可用“武火”迅速煮沸后，改用“文火”15—20分钟即可，以免香气挥散，药性损失；补益类中药则需煎煮40—60分钟。
三、易煎糊中药要包煎、烊化
有些人在煎药的时间虽然严酷控制了火候和时间，药照旧很容易煎糊。这与中药自己的性子有关，有些中药确实是较量容易煎糊，需要做处置惩罚后再煎煮或使用。
有些中药有毛，可能对咽喉有刺激性，有些细小、质轻的中药如蒲黄等容易漂浮水面未便煎煮，或者有些含淀粉、黏液质较多的中药直接入水煎煮则易糊锅。如车前子，入汤剂时都应用纱布包裹入煎煮，这种要领称为包煎。胶类药材如阿胶等，与他药同煎，容易粘锅、熬焦，或粘附于其他药渣上，既造成铺张，又影响其他药材有用因素的溶出，因此应单独烊化处置惩罚，也就是将胶类药物放入水中或已煎好的药液中加热融化，再服用即可。
四、煎药容器选择
煎煮中药一样平常选用砂锅、砂罐或不锈钢器皿，切忌铁、铝等金属用具，以免爆发化学反应而降低药效。容器巨细要相宜，煎药时应加盖，避免有用因素挥发和煎液量镌汰。关于一些质轻漂浮在水面的药物，在煎熬至水沸后，最好翻动一下，便于药性的充分煎出。
五、特殊中药的煎煮要领
1、先煎：入汤剂时，有用因素不易煎出的药应先煎一准时间后，再纳入其余药物同煎。
2、后下：含挥发性有用因素，久煎易挥发失效的药物，或有用因素不耐煎煮，久煎容易破损的药，入汤剂时，宜后下微煎，不必入煎（如大黄、番泻叶用于泻下通便的药物）。
3、另煎：部分珍贵药材与其他药同用时，入汤剂时宜另煎取汁，再与其他的煎液兑服，以免煎出的有用因素被其他药的药渣吸附，造成珍贵药材的铺张。
4、冲服：入水即化的药（如芒硝等）、液体类药（如蜂蜜、饴糖等）及羚羊角、沉香等加水磨取的药汁，不宜入煎，应该直接用开水或药汁冲服。